Recepty na okrošku
Okroshka s klobásou ve vodě s majonézou a octem
Pro ty, kteří nemají rádi kvas a fermentované mléčné výrobky, je okroška z vody, majonézy a octa skutečnou spásou v letním vedru!
Okroška s ředkvičkami a bramborami ve vodě
Okroshka s ředkvičkami a bramborami ve vodě s majonézou nebude o nic méně pikantní než klasická okroshka s kvasem.
Arménská okroška
Arménská okroška s maconi a okurkou je neobvyklý pokrm, který vás v letním horku dokonale osvěží.
Okroshka s vodou, majonézou a kyselinou citronovou
Okroshka s vodou, majonézou a kyselinou citronovou uspokojí ty, kteří nemají moc rádi kvas a fermentované mléčné výrobky.
Okroška s mlékem
Okroška s mlékem je lehká a osvěžující verze známé letní polévky pro ty, kteří nemají rádi kvas a kalorie navíc.
Okroška se zakysanou smetanou
Okroška bez kvasu nebo kefíru? Je to docela možné a dokonce i vynikající! Okroška z kysané smetany a vody s kyselinou citronovou je skvělým osvěžením v horku.
Salát Okroška
Salát Okroshka je způsob, jak si vychutnat svou oblíbenou chuť a zároveň uhasit hlad, ne žízeň. Jen nepřidávejte žádnou tekutinu!
Okroška s pivem
Pro milovníky okrošky a studeného piva v horkém letním dni – dvě potěšení v jednom: okroška s pivem!
Okroshka bez brambor na kefíru
Okroška bez brambor a kefíru je skvělou volbou pro ty, kteří si hlídají postavu. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin!
Okroška bez masa
Pokud jste vegetarián nebo dodržujete postní období, tato bezmasá postní okroška bude pro vás v letních vedrech skutečnou spásou.
Okroška s kuřecím vývarem
Pokud už není léto nebo máte chuť na sytější svačinu a milujete okrošku, vaší volbou je okroška s kuřecím vývarem!
Domácí kvas na okrošku z chleba
Připravte si domácí kvas na okrošku z chleba – to zaručí, že vaše okroška bude nejen lahodná, ale i zdravá.
Okroška s klobásou, kefírem a minerální vodou
Okroshka s kvasem je uznávaná klasika, ale okroshka s klobásou, kefírem a minerální vodou je také časem osvědčený recept!
Okroška na opálení
Pokud milujete okrošku s kefírem, ale chcete trochu rozmanitosti, vyzkoušejte nový recept – okrošku s pálenkou a klobásou.
Okroška s hovězím masem a kvasem
Okroška s hovězím masem a kvasem je nejklasičtější verzí této osvěžující polévky. Připravte si ji tak, jak to dělali vaši předkové!
Okroška s ředkvičkami a kefírem
Pokud někdo ve vaší rodině nejí maso, nejlepší volbou je okroška s ředkvičkami a kefírem. Vejce lze přidat při podávání.
Zdravá okroška s kefírem
Pro ty, kteří si hlídají váhu a udržují se v kondici, je nejlepší volbou v horkém dni zdravá okroška s kefírem. Je to lahodné a zdravé!
Okroška s uzeným kuřetem
Klasická okroška nemusí být jen vařená klobása! Tato aromatická okroška s uzeným kuřetem vás potěší svou zářivou chutí.
Okroška se šproty v rajčatové omáčce a kvasu
Pokud milujete okrošku a rybí konzervy, pak je tato okroška se šproty v rajčatové omáčce a kvasu receptem pro vás!
Okroška s kefírem a kuřecím masem
Pokud nejste fanouškem kvasu a vařené klobásy, pak je okroshka s kefírem a kuřecím masem skvělou alternativou k známějšímu receptu.
Okroška se syrovátkou, klobásou a ředkvičkami
Vyzkoušejte nový pohled na oblíbené jídlo: okrošku se syrovátkou, klobásou a ředkvičkami. Je křehká, nízkokalorická a lahodná!
Okroška s řepou a kefírem
Pokud rádi experimentujete s novými variacemi na známá jídla, pak je okroška s řepou a kefírem přesně to, co potřebujete!
Okroška se sleděm
Okroška se sleděm osloví jak milovníky okrošky, tak i znalce našeho nejoblíbenějšího rybího předkrmu.
Okroška s minerální vodou a majonézou
Okroška s minerální vodou a majonézou je skvělá rychlá volba, protože tyto ingredience jsou v létě snadno dostupné v každé lednici!
Okroška s okurkami a kvasem
Pokud máte rádi okroshku trochu pikantnější nebo se ji rozhodnete připravovat v zimě, pak je okroshka s okurkami a kvasem tou správnou volbou!
Okroška s rybou
Pokud vás omrzela obyčejná okroška, vyzkoušejte tento starý recept – okroška s rybou a kvasem. Tato letní polévka je osvěžující a zároveň sytá.
Klasická okroška s klobásou na vodě
Pokud nemáte rádi kvas, vyzkoušejte trochu jiný, ale také velmi chutný recept: klasickou okrošku s klobásou ve vodě.
Okroška s kvasem a masem
Pokud si chcete připravit tradiční ruské jídlo, pak je okroška s kvasem a masem tou nejlepší volbou pro horký letní den!
Klasická okroška s klobásou a kvasem, čerstvou okurkou a bramborami
V letních vedrech vás zachrání starý ruský recept - klasická okroška s klobásou a kvasem (s čerstvou okurkou a bramborami).
Klasická okroška s klobásou, kefírem, čerstvou okurkou a bramborami
Klasická okroška s kefírem (s čerstvou okurkou a bramborami) si v horkém dni oblíbí celá rodina!
Klasický recept na okrošku: Jak připravit osvěžující letní polévku
Okroška je jeden z nejlepších ruských receptů pro horké období. Tato studená polévka na bázi kvasu kombinuje čerstvou zeleninu, aromatické bylinky a vydatné ingredience.
Ingredience
- Brambory - 3 ks (nejlépe mladé)
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Ředkvičky - 5 ks.
- Zelená cibulka - 1 polévková lžíce.
- Kopr - 1 svazek
- Vejce - 4 ks.
- Vařené hovězí maso/vařená klobása - 300 g
- Chlebový kvas - 1 l
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
- Hořčice - 1 lžička.
- Sůl - dle chuti
Podrobný recept
- Uvařte brambory a vejce (natvrdo). Nechte vychladnout.
- Brambory nakrájejte na malé kostičky.
- Okurky nakrájejte na kostičky a ředkvičky na tenké plátky.
- Zelenou cibulku nakrájejte najemno, rozmačkejte ji se solí, dokud nepustí šťávu.
- Maso/klobásu nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte vejce a nakrájejte je na kostičky.
- Všechny ingredience smíchejte v hrnci, přidejte kopr.
- Kvas, zakysanou smetanu a hořčici smíchejte do krémové konzistence.
- Zásobník nalijte na ingredience a jemně promíchejte.
- Před podáváním nechte 30 minut odležet v lednici.
Užitečné tipy
- Pro vegetariánskou variantu: nahraďte maso avokádem/houbami
- Alternativa k kvasu: minerální voda + citronová šťáva
- Před krájením nezapomeňte brambory a vejce vychladit.
- Zelená cibulka je klíčovou ingrediencí pro autentickou chuť.
Možnosti servírování:
- S křenem pro pikantnost
- S hořčicí a čerstvě mletým pepřem
- S plátkem citronu
- S petrželkou a koriandrem
Okroshka nabízí desítky variant přípravy. Experimentujte s ingrediencemi a vytvořte si vlastní dokonalou chuť této osvěžující letní polévky!