Okroška s okurkami a kvasem
Původ receptu
Okroška s okurkami a kvasem je pokrm, který si můžete připravit nejen v létě, ale i v jiných ročních obdobích, kdykoli máte chuť na něco studeného. Kromě okurek si můžete přidat své oblíbené čerstvé nebo mražené okurky. Tato okroška je ideální pro ty, kteří preferují bohatší chuť, a to i v létě. Kvas je tradiční ruský nápoj vyrobený z kvašeného žitného chleba. Má osvěžující chuť a mírnou kyselost, díky čemuž je ideálním základem pro okrošku. Kvas nejen dodává pokrmu výraznou chuť, ale slouží také jako zdroj probiotik.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Brambor
-
Vejce
-
Ředkev
-
Cibule
-
Klobása
-
Čerstvé okurky
-
Nakládané okurky
-
Kvas
-
Zakysaná smetana
-
Hořčice
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Struhadlo
- hluboká mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařenou klobásu a vařené brambory nakrájejte na kostky a dejte do hluboké nádoby.
Krok 2:
Jemně nakrájejte cibuli, nasekejte kopr a přidejte do nádoby.
Krok 3:
Čerstvé okurky a ředkvičky nakrájejte na jemné kostičky, přidejte k ostatním ingrediencím a promíchejte.
Krok 4:
Nakládané okurky nastrouhejte do nádoby pomocí jemného struhadla.
Krok 5:
Vařená vejce nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy. Zamíchejte.
Krok 6:
V misce nebo hlubokém talíři smíchejte vrchovatou lžíci zakysané smetany, něco málo přes lžičku hořčice, sůl, zalijte kvasem a promíchejte.
Krok 7:
Do zálivky přidejte tolik mletého masa, kolik chcete.
Tipy na vaření
Je lepší použít domácí kvas nebo váš oblíbený kupovaný v obchodě.
Před podáváním okrošku dobře vychlaďte.
