Pizza s klobásou v troubě
Původ receptu
Pizza s klobásou má své kořeny v italské kuchyni, kde se přidávání klobásy do pizzy stalo populárním díky její bohaté chuti a vůni. V Itálii se pizza s klobásou často připravuje z místních druhů klobás, jako je salám nebo pepperoni. Dnes byl tento recept upraven pro domácí vaření a stal se jedním z nejoblíbenějších druhů pizzy na světě. Pečení pizzy s klobásou v troubě vám umožní dosáhnout perfektní kůrky a šťavnaté náplně bez jakýchkoli starostí.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Pro test:
-
Mouka
-
Teplá voda
-
Sušené droždí
-
Cukr
-
Sůl
Na náplň:
-
Uzená klobása
-
Cherry rajčátka
-
Rajčatová omáčka
-
Tvrdý sýr
-
Olivový olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Plech na pečení
- lopatka
- Struhadlo
- hluboká mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nalijte teplou vodu, přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10 minut kynout, aby se aktivovalo.
Krok 2:
Přidejte sůl a mouku, hněťte těsto do hladka.
Krok 3:
Těsto přendejte na pomoučený povrch a hněťte 5–7 minut.
Krok 4:
Těsto přikryjte a nechte ho 30–40 minut kynout.
Krok 5:
Klobásu nakrájejte na tenké plátky.
Krok 6:
Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
Krok 7:
Cherry rajčátka rozkrojte napůl.
Krok 8:
Těsto vyválejte do kulatého tvaru na vymazaném plechu.
Krok 9:
Rajčatovou omáčku rozetřete na těsto a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
Krok 10:
Na pizzu rovnoměrně rozložte klobásu a rajčata.
Krok 11:
Posypte strouhaným sýrem.
Krok 12: 
Pečte pizzu s klobásou v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15–20 minut dozlatova.
Tipy na vaření
Pro nadýchanější těsto použijte teplou vodu (35–40 °C) – ta aktivuje droždí.
Před vyválením nechte těsto 10–15 minut odpočinout, aby se nesmrštilo.
Pro maximální chuť a vůni použijte čerstvá cherry rajčátka.
Nepřeplňujte pizzu náplní, aby se uprostřed nerozmočila.
Před pečením potřete okraje těsta olivovým olejem pro zlatavou kůrku.
Po upečení nechte pizzu 2–3 minuty vychladnout, aby se při podávání nerozpadla.
