Krémová kuřecí polévka se zeleninou
Původ receptu
Krémová kuřecí polévka se zeleninou je pokrm, který lze považovat za klasickou polévku, oblíbenou v mnoha kuchyních po celém světě. Přestože je těžké určit přesný původ tohoto receptu, jeho kořeny lze vysledovat v tradicích různých kultur, které používají kuře a smetanu jako klíčové ingredience.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Máslo
-
Mrkev
-
Celer
-
Česnek
-
Brambor
-
Mouka
-
Kuřecí vývar
-
Kuřecí filet
-
Sůl
-
Rozmarýn
-
Brokolice
-
Zelený hrášek
-
Krém
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Hrnec
Kuře se perfektně hodí ke smetaně. To platí jak pro hlavní chody, tak pro polévky. Tuto zdravou a lahodnou kuřecí polévku si připravte s jíškou z mouky a smetany, křehkou brokolicí a zeleným hráškem.
Podrobný recept
Krok 1:
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli.
Krok 2:
V silnostěnném hrnci rozpusťte 20 g másla, přidejte cibuli a promíchejte.
Krok 3:
Mrkev nakrájejte na malé kostičky a přidejte do pánve.
Krok 4:
Celer nakrájejte najemno, česnek rozdrťte, přidejte do pánve a promíchejte.
Krok 5:
Bramboru nakrájejte na kostky a přidejte do pánve.
Krok 6:
Přidejte lžíci mouky a promíchejte.
Krok 7:
Zalijte litrem vývaru.
Krok 8:
Přidejte tři kusy kuřecího řízku. Přiveďte k varu.
Krok 9:
Přidejte sůl, snítku rozmarýnu, promíchejte a vařte 30 minut.
Krok 10:
Z polévky vyjměte maso a rozmarýn.
Krok 11:
Maso nakrájejte a vraťte ho do polévky.
Krok 12:
Přidejte brokolici, rozlomenou na růžičky, a zelený hrášek.
Krok 13:
Zalijte smetanou, promíchejte a vařte 5-7 minut.
Tipy na vaření
Nejlepší je použít hrnec se silnými stěnami a dnem, například malý kotlík, protože mnoho ingrediencí se v něm bude vařit bez vody.
Do polévky se hodí jakýkoli kuřecí řízek, například stehna bez kosti.
