Okroška s klobásou, kefírem a minerální vodou
Původ receptu
Okroška s klobásou, podávaná s kefírem a minerální vodou, je stejná klasická okroška, která je v horku stejně osvěžující jako tradiční ruská okroška s kvasem. Její jemnější chuť osloví ty, kterým se kvas zdá příliš silný.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kefír
-
Perlivá voda
-
Brambor
-
Okurka
-
Ředkev
-
Vejce
-
Vařená klobása
-
Zelená cibulka
-
Kopr
-
Sůl
-
Pepř
-
Majonéza
-
Octová esence 70%
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Hrnec
- Struhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařte brambory a vejce.
Krok 2:
Cibuli a kopr nakrájejte nadrobno.
Krok 3:
Dejte zeleninu do hrnce, osolte a dobře promíchejte.
Krok 4:
Klobásu nakrájejte na malé kostičky a přidejte do pánve.
Krok 5:
Vejce nakrájejte na malé kostičky a přidejte k ostatním ingrediencím.
Krok 6:
Nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte ředkvičky.
Krok 7:
Oloupejte okurky, nakrájejte je na kostičky a přidejte je do pánve.
Krok 8:
Brambory nakrájejte na malé kostičky a přidejte k ostatním ingrediencím.
Krok 9:
Přidejte majonézu, kefír a minerální vodu. Důkladně promíchejte.
Krok 10:
Přidejte ocet a znovu promíchejte.
Tipy na vaření
Po přidání majonézy můžete ingredience předem smíchat – tím se majonéza lépe spojí.
Místo octa můžete přidat kyselinu citronovou.
Před podáváním nechte okroshku vychladnout v lednici.
