Okroška s ředkvičkami a kefírem
Původ receptu
Tato okroška z ředkviček na kefíru, bez masa a klobásy, je vhodná i pro vegetariány, kteří jedí vejce (ostatní mohou vejce při podávání vynechat). Tento lahodný, lehký a nízkokalorický pokrm je v letním horku skvěle osvěžující. Listy ředkviček dodají obyčejné zelenině novou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Ředkvičky s natě
-
Okurka
-
Kefír
-
Vařená voda
-
Zelená cibulka
-
Kopr
-
Petržel
-
Sůl
-
Zakysaná smetana
-
Vejce
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Metla
Podrobný recept
Krok 1:
Odměřte kefír a nalijte ho do misky.
Krok 2:
Přidejte stejné množství vychladlé převařené vody. Dobře promíchejte metličkou.
Krok 3:
Zelenou cibulku jemně nakrájejte a dejte do čisté, hluboké mísy.
Krok 4:
Nasekejte kopr a petržel a přidejte k cibuli.
Krok 5:
Ředkvičkám odřízněte vršky, odstraňte silné listové stonky, listy jemně nasekejte a přidejte ke zbytku zeleniny.
Krok 6:
Osolte a bylinky dobře rozetřete se solí.
Krok 7:
Ředkvičky nakrájejte na ne příliš malé kousky a přidejte k zelenině.
Krok 8:
Okurky nakrájejte na proužky a přidejte k zelenině a bylinám.
Krok 9:
Nasekané ingredience vlijte do směsi kefíru a vody, promíchejte a dejte do lednice.
Krok 10:
Podávejte s kysanou smetanou a vařenými vejci.
Tipy na vaření
Množství ředkviček potřebných na okrošku závisí na jejich velikosti. Nejlepší je koupit ředkvičky i s natě na trhu nebo ve vesnici.
Vegetariáni mohou při podávání vynechat vejce.
