Okroška s hovězím masem a kvasem
Původ receptu
Okroška s hovězím masem a kvasem je klasický ruský pokrm s dlouhou historií a vazbami na letní tradice. Okroška jako pokrm pravděpodobně vznikla v Rusku v 17. a 18. století. Tato studená polévka je ideální do horkého počasí, protože kombinuje čerstvou zeleninu a maso, díky čemuž je výživná a osvěžující.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené hovězí
-
Ředkev
-
Okurka
-
Brambor
-
Vejce
-
Kvas
-
Zelený
-
Zakysaná smetana
-
Hořčice
-
Sůl a pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Lžíce
- Hrnec
Podrobný recept
Krok 1:
Vařené hovězí maso nakrájejte na malé kousky.
Krok 2:
Vařené brambory nakrájejte na malé kostičky.
Krok 3:
Ředkvičky a okurku také najemno nakrájejte.
Krok 4:
Cibuli, kopr a petrželku nakrájejte nadrobno.
Krok 5:
Smíchejte ingredience v hluboké míse, osolte a opepřete dle chuti. Dobře promíchejte.
Krok 6:
Okrošku rozdělte do hlubokých misek, zalijte kvasem a dochuťte zakysanou smetanou a hořčicí dle chuti.
Tipy na vaření
Před krájením nechte uvařené ingredience vychladnout.
Všechny ingredience nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti.
