Polévka s vejci
Původ receptu
Danhuatang je kuřecí vývarová polévka s rozpuštěnými vejci. Je také známá jako „polévka s vejci“ nebo romantičtěji „polévka s vejci“. Je to jednoduchá, ale lahodná a výživná polévka, která může sloužit jako náhrada předkrmu i hlavního chodu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Kuřecí vývar
-
Vejce
-
Zelená cibulka
-
Kukuřičný škrob
-
Mletá kurkuma
-
Sezamový olej
-
Bílý pepř
-
Cukr
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Hrnec
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Do pánve nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
Krok 2:
Nakrájejte zelenou cibulku a bílou část přidejte do pánve.
Krok 3:
Přidejte sůl, bílý pepř, cukr, kurkumu, promíchejte a vařte 2 minuty na mírném ohni.
Krok 4:
Kukuřičný škrob rozpusťte ve 150 ml vývaru, přidejte do pánve a promíchejte.
Krok 5:
V míse rozšlehejte vejce, přidejte lžičku kukuřičného škrobu a poté je za stálého míchání pomalu vlijte do polévky.
Krok 6:
Přidejte sezamový olej, nakrájenou zelenou cibulku, promíchejte a odstavte z plotny.
Krok 7:
Podávejte ozdobené zelenou cibulkou.
Tipy na vaření
Při krájení zelené cibulky odstraňte bílou část a zelenou si nechte na ozdobu.
Během přidávání vajec by se vývar neměl vařit.
