Okroška na opálení
Původ receptu
Pokud vás už trochu omrzela okroška s kefírem, vyzkoušejte recept s východním nádechem: okroška s tanem, lehkým fermentovaným mléčným výrobkem oblíbeným na Kavkaze a ve Střední Asii. Pokud dáváte přednost jemnější a decentnější chuti, můžete místo tanu použít ajran, další oblíbený asijský mléčný nápoj.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Koprové listy
-
Zelená cibulka
-
Okurka
-
Ředkev
-
Klobása
-
Vejce
-
Vařené brambory
-
Zakysaná smetana
-
Sůl
-
Tan nebo ajrán
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- Hrnec
- hluboká mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařte brambory a vejce.
Krok 2:
Zelenou cibulku nakrájejte na tenké kroužky a vložte do hluboké nádoby.
Krok 3:
Nasekejte kopr a přidejte ho k cibuli. Osolte a zeleninu rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
Krok 4:
Okurky nakrájejte na malé kostičky a přidejte k zelenině.
Krok 5:
Klobásu a vejce nakrájejte na malé kostičky a přidejte do nádoby.
Krok 6:
Uvařené brambory nakrájejte na střední kousky a přidejte k ostatním ingrediencím.
Krok 7:
Zalijte opálením a dobře promíchejte.
Tipy na vaření
Je lepší třít zeleninu na okroshku solí, aby lépe uvolnila svou vůni.
Před podáváním můžete okroshku vychladit v lednici nebo použít dobře vychlazené ingredience.
