Okroshka s vodou, majonézou a kyselinou citronovou
Původ receptu
Pokud vám nezáleží na postavě, milujete salát Olivier a nemáte rádi kvas a fermentované mléčné výrobky, pak je okroška s vodou, majonézou a kyselinou citronovou rozhodně tou správnou volbou! Tato studená letní polévka vás v horku osvěží a zasytí. Okroška s vodou, majonézou a kyselinou citronovou se stala populární během sovětské éry, kdy se majonéza stala cenově dostupnou a hojně používanou. Použití majonézy dodává pokrmu krémovou texturu a bohatou chuť, zatímco kyselina citronová mu dodává potřebnou kyselost.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené brambory
-
Vejce
-
Okurka
-
Klobása
-
Ředkev
-
Zelená cibulka
-
Kopr
Pro tankování
-
Majonéza
-
Kyselina citronová
-
Sůl
-
Mletý černý pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Hrnec
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Jemně nasekejte zelenou cibulku a kopr.
Krok 2:
Okurku nakrájejte na tenké proužky.
Krok 3:
Ředkvičky také nakrájejte na proužky.
Krok 4:
Zeleninu dejte do hrnce, osolte a promíchejte. Přidejte kyselinu citronovou.
Krok 5:
Zalijte studenou převařenou vodou.
Krok 6:
Přidejte majonézu a promíchejte.
Krok 7:
Uvařené brambory nakrájejte na kostky.
Krok 8:
Zalijte studenou převařenou vodou a ochutnejte okrošku, zda je sůl.
Krok 9:
Šunku nakrájejte na malé kostičky a přidejte k okroshce.
Krok 10:
Oloupejte uvařená vejce, nakrájejte je na čtvrtky, nakrájejte na tenké proužky a přidejte k okrošce.
Tipy na vaření
Vařené brambory lze krájet ne nožem, ale síťkou.
Kyselinu citronovou přidávejte postupně; pokud máte pocit, že není dostatek kyselosti, můžete ji přidat trochu na konci.
