Okroška se sleděm
Původ receptu
Okroška se sleděm je skvělou volbou pro ty, kteří si pochutnávají nejen na studené letní polévce, ale i na chutném sledě. A není to žádná novinka; okroška s rybou se v Rusku připravuje od pradávna. Na rybí okrošku se hodila jakákoli ryba, včetně sledě. A pokud k známým ingrediencím přidáte sledě jako slaný doplněk, je to ještě lahodnější!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Brambor
-
Vejce
-
Okurka
-
Vařená klobása
-
Sleď
-
Zelený
-
Perlivá voda
-
Zakysaná smetana
-
Citronová šťáva
-
Sůl, pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Lžíce
- Hrnec
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařte brambory a vejce.
Krok 2:
Uvařené brambory nakrájejte na malé kostičky a dejte do hluboké mísy.
Krok 3:
Vejce oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a přidejte k bramborám.
Krok 4:
Čerstvé okurky omyjte a osušte, nakrájejte na malé kostičky a přidejte ke zbývajícím ingrediencím.
Krok 5:
Uvařenou klobásu nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy.
Krok 6:
Sledě očistíme, nakrájíme na střední kousky a přidáme do misky.
Krok 7:
Nakrájejte zelenou cibulku, kopr a petržel a přidejte ke zbývajícím ingrediencím.
Krok 8:
Přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Krok 9:
Zalijte sodovou vodou a citronovou šťávou a promíchejte.
Tipy na vaření
Na okrošku je nejlepší brambory vařit ve slupce v osolené vodě a poté je oloupat – tak si lépe drží tvar.
Bylo by lepší přidat více zeleniny.
Místo sody můžete použít kvas.
