Zlatavé smažené brambory na pánvi

Smažené brambory se zdají být jednoduchá věc, ale existují na to nějaké triky. Musíte je uvařit do křupava, aniž byste je převařili, vysušili nebo nechali napůl dopečené. Tento recept vám pomůže připravit skutečně lahodné brambory.

Podrobný recept

Krok 1:

Oloupejte brambory. Nakrájejte je na tenká kolečka (nebo poloviny), položte je na talíř a přikryjte poklicí vhodnou do mikrovlnné trouby.

Krok 2:

Brambory ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty při výkonu 800 wattů.

Krok 3:

Brambory nakrájejte na velké kostky.

Krok 4:

Do pánve nalijte rostlinný olej a rozpusťte v něm máslo.

Krok 5:

Vložte brambory do pánve a smažte 1-2 minuty na středním plameni.

Krok 6:

Brambory smícháme, přidáme sůl, sušený česnek, černý pepř a promícháme.

Krok 7:

Brambory smažte 5 minut na středním plameni. Posypte paprikou a promíchejte.

Krok 8:

Nechte brambory smažit 10 minut na mírném ohni.

Tipy na vaření

Při smažení brambor je míchejte alespoň každé 3 minuty. Bez míchání brambory začnou hnědnout a ztrácejí svou chuť. Pokud je budete neustále míchat, částečně se rozpadnou, protože nebudou mít kůrku, která by držela tvar.

Brambory nemusí být nutně nakrájené na velké kusy. Každý má své vlastní preference, takže pokud máte rádi brambory najemno nakrájené, nakrájejte je na menší kusy a uvařte je tak.