Křupavé bramborové tyčinky
Původ receptu
Z brambor můžete připravit téměř cokoli – od dušených pokrmů a hlavních chodů až po pečivo a předkrmy. Brambory miluje každý pro jejich jedinečnou křupavost, ale nejsou to jediné, co na světě existuje. Vyzkoušejte tyto křupavé bramborové tyčinky pečené v troubě s přírodními mořskými řasami, bohaté na bílkoviny, vitamíny a s vlastnostmi posilujícími imunitu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Sůl
-
Máslo
-
Mouka
-
Brambor
-
Cukr
-
Kukuřičný škrob
-
Mořské řasy
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- váleček na těsto
- Pečící papír
- Tolkuška
- nádobí vhodné do mikrovlnné trouby
Podrobný recept
Krok 1:
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky, zalijte vodou a ohřívejte v mikrovlnné troubě 7 minut při výkonu 700 W.
Krok 2:
Brambory rozmačkejte šťouchadlem, dokud jsou horké.
Krok 3:
Bramborovou kaši dejte do mísy a přidejte 60 gramů nesoleného másla, lžíci cukru, 2 špetky soli, 60 gramů kukuřičného škrobu, 60 gramů mouky a drcené plátky mořských řas ochucené solí a sezamovým olejem.
Krok 4:
Všechny ingredience smíchejte a rukama vypracujte těsto.
Krok 5:
Těsto položte na prkénko a válečkem ho rozválejte na čtverec o tloušťce přibližně 5 mm.
Krok 6:
Okraje čtverce rovnoměrně ořízněte a nakrájejte ho na proužky široké 1 cm.
Krok 7:
Proužky opatrně položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 8:
Před konzumací nechte hůlky vychladnout, aby byly křupavé.
Tipy na vaření
Brambory ohřejte v mikrovlnné troubě tak, že do zapékací misky přidáte trochu vody a pevně ji přikryjete, například silikonovou fólií. Nikdy nepoužívejte alobal ani kovové náčiní!
Pokud máte obyčejné čerstvé mořské řasy, přidejte další 2 špetky soli.
Pokud tyčinky nejsou dostatečně křupavé, pečte je o něco déle, dokud nezískají sytější barvu.
Mořské řasy lze nahradit sezamovými semínky, zelenou cibulkou nebo ořechy.
Oříznuté okraje lze tvarovat a péct spolu s tyčinkami.
