Pečené brambory v krémové omáčce

Podrobný recept

Krok 1:

Brambory oloupeme a nakrájíme na 2-3 mm silné plátky.

Krok 2:

Plátky brambor položte na okraj do zapékací misky a zcela ji naplňte.

Krok 3:

![Pečené brambory v smetanové omáčce - krok 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Přidejte trochu vody, přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 5 minut na 700 wattech. Mělo by být hotové z 80 %.) Přidejte trochu vody, přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 5 minut na 700 wattech. Mělo by být hotové z 80 %.

Krok 4:

Cibuli nakrájejte na 2-3 mm silné plátky a rozdělte na kolečka.

Krok 5:

Umístěte kroužky mezi plátky přibližně ve stejných vzdálenostech 3-4 plátků.

Krok 6:

Na pánvi rozpusťte 30 g másla, přidejte lžíci prolisovaného česneku a opečte ho na mírném ohni.

Krok 7:

Přidejte půl lžíce mouky, promíchejte a opečte.

Krok 8:

Zalijte 100 ml mléka, přidejte 3 lžíce strouhaného parmazánu, 4 špetky soli a rychle promíchejte.

Krok 9:

Míchejte, dokud nezískáte hustou, krémovou omáčku.

Krok 10:

Brambory přelijte krémovou omáčkou, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 20 minut.

Krok 11:

Brambory vyjměte z trouby a posypte je nahrubo nastrouhanou mozzarellou dle chuti, vraťte do trouby a pečte asi 10 minut.

Krok 12:

Vyjměte brambory z trouby, posypte nasekanou petrželkou a podávejte.

Tipy na vaření

Před pečením je nutné brambory ohřát v mikrovlnné troubě, jinak se neuvaří správně nebo se budou vařit příliš dlouho. Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce a množství brambor. Pokud je omáčka příliš hustá, jednoduše přidejte více mléka.