Smažené brambory na pánvi

Tento recept na smažené brambory je jednoduchý a lahodný způsob, jak připravit vydatné jídlo. Nejprve oloupejte brambory a nakrájejte je na tenká kolečka. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem, brambory obalte v oleji a smažte na středním plameni dozlatova. Dochutíme solí, pepřem a dalším kořením, jako je česnek nebo rozmarýn, dle chuti. Jakmile jsou brambory zvenku křupavé a uvnitř měkké, podávejte horké.

Podrobný recept

Krok 1:

Oloupejte brambory.

Krok 2:

Brambory nakrájejte na kolečka (nebo poloviny, ne tlusté), položte na talíř a přikryjte poklicí vhodnou do mikrovlnné trouby.

Krok 3:

Brambory ohřívejte v mikrovlnné troubě 4 minuty při výkonu 800 wattů. Vyjměte z mikrovlnné trouby.

Krok 4:

Brambory nakrájejte na velké kostky.

Krok 5:

Do pánve nalijte rostlinný olej a rozpusťte v něm máslo.

Krok 6:

Vložte brambory do pánve a smažte 1-2 minuty na středním plameni.

Krok 7:

Brambory smícháme, přidáme sůl, sušený česnek, černý pepř a promícháme.

Krok 8:

Brambory smažte 5 minut na středním plameni.

Krok 9:

Brambory posypte paprikou a promíchejte.

Krok 10:

Nechte brambory smažit 10 minut na mírném ohni.

Tipy na vaření

Při smažení brambor je míchejte alespoň každé 3 minuty. Bez míchání brambory začnou hnědnout a ztratí svou chuť. Pokud je budete neustále míchat, částečně se rozpadnou, protože nebudou mít kůrku, která by držela tvar. Brambory nemusí být nutně krájeny na velké kusy. Každý má své preference, takže pokud máte rádi brambory nakrájené najemno, nakrájejte je na menší kusy a vařte je tak.