Želé koláč s kefírem a zelím na pánvi
Původ receptu
Pokud si ještě úplně neužíváte pečení opravdových plněných koláčů, nebo jste prostě příliš líní, vyzkoušejte „línou“ verzi: zelný koláč na bázi kefíru pečený na pánvi místo v troubě. Je snadný na přípravu, rychlý a lahodný.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Na náplň
-
Zelí
-
Cibule
-
Rostlinný olej
-
Sůl
-
Kmín
-
Pepř
-
Zelený
Na těsto na náplň
-
Kefír
-
Soda
-
Sůl
-
Vejce
-
Pšeničná mouka
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Pánev
- lopatka
- Síto
- Pánev o průměru 18 cm s poklicí
Podrobný recept
Krok 1:
Zelí jemně nakrájejte.
Krok 2:
Cibuli nakrájejte nadrobno a asi dvě minuty ji opečte na pánvi v rostlinném oleji.
Krok 3:
Přidejte zelí do pánve, osolte, opepřete a osolte kmínem. Zamíchejte a vařte na středním plameni asi 10 minut.
Krok 4:
Přidejte nasekané bylinky a vše společně zahřívejte, dokud se tekutina neodpaří. Připravenou náplň přendejte do misky.
Krok 5:
Nalijte kefír do hluboké čisté mísy, přidejte sodu a promíchejte.
Krok 6:
Přidejte sůl a vejce, znovu promíchejte.
Krok 7:
Do směsi prosejte mouku a šlehejte do hladka.
Krok 8:
![Želé koláč s kefírem a zelím na pánvi - Krok 8](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Vymažte hlubokou pánev rostlinným olejem, nalijte do ní třetinu těsta a rozetřete. ") Vymažte hlubokou pánev rostlinným olejem, nalijte do ní třetinu těsta a rozetřete.
Krok 9:
Na těsto položte náplň, uhlaďte ji a zcela ji zakryjte zbývajícím těstem.
Krok 10:
Přikryjte pánev pokličkou a dejte ji na mírný oheň na 10–15 minut, dokud koláč nezíská zlatohnědou barvu.
Krok 11:
Koláč otočte, potřete vrch máslem a pečte dalších 10–15 minut.
Tipy na vaření
Můžete použít jakoukoli zeleninu – špenát nebo petržel.
Zda je spodní část koláče opečená, zkontrolujete tak, že ji opatrně nadzvednete stěrkou.
Koláč otočte pomocí talíře na druhou stranu.
