Velikonoční beránek
Původ receptu
V Německu se velikonoční stůl tradičně zdobí pečeným beránkem, který symbolizuje Kristovu oběť. Často se jedná o trojrozměrnou postavu pečenou ve speciální formě, ale mnozí volí jednodušší přístup a beránka uspořádají na plech z kousků těsta. Doporučujeme vám upéct tuto verzi – je obzvláště zábavné ji připravovat s dětmi.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mouka
-
Čerstvé droždí
-
Teplé mléko
-
Máslo
-
Cukr
-
Sůl
-
Vejce
-
Krém
-
Moučkový cukr
-
Citronová šťáva
-
Kokosové mléko
-
Kropení
-
Rozinka
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Metla
- Ručník
- Papír
- Špachtle/nůž
Podrobný recept
Krok 1:
Prosejte mouku do mísy.
Krok 2:
Doprostřed hromádky mouky rozdrobte droždí.
Krok 3:
Zalijte 4-5 lžícemi teplého mléka.
Krok 4:
Přidejte nakrájené máslo, cukr a sůl.
Krok 5:
Zašlehejte vejce a rukama hněťte těsto.
Krok 6:
Povrch posypte moukou, těsto vyklopte a srolujte do tvaru klobásy.
Krok 7:
Oddělte třetinu těsta a dejte ji stranou, zbytek rozdělte na 12 stejných částí a vyválejte kuličky.
Krok 8:
Oddělte část od zbývajícího kusu a vyválejte z ní 10 malých kuliček.
Krok 9:
Na plech vyložený pečicím papírem z těsta vyložte figurku beránka: z největšího kusu hlavu, z 12 středních kuliček kudrlinky, z malých uši, kudrlinky na hlavě, nohy a ocas.
Krok 10:
Plech přikryjte utěrkou a nechte 15 minut kynout.
Krok 11:
Pečte 20 minut při 180 stupních.
Krok 12:
Kokosové mléko a citronovou šťávu smíchejte s moučkovým cukrem a výslednou polevou potřete jehněčí maso.
Krok 13:
Připevněte rozinková očka a beránka ozdobte cukrovými posypkami.
Tipy na vaření
Vložte ingredience doprostřed hromádky mouky, aby se těsto snáze hnětlo.
Při výrobě figurky beránka můžete zapojit svou fantazii – například můžete „kudrlinky“ vymodelovat do složitějšího tvaru.
