Pletené kroužky s tvarohem
Původ receptu
Zapletené kroužky s tvarohem jsou tradičním pokrmem, který se často vyskytuje v ruské a východoevropské kuchyni. Jsou to sladké nebo slané pečivo plněné tvarohem, které lze tvarovat do zapletených kroužků nebo jiných tvarů.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Těsto
-
Mléko
-
Čerstvé droždí
-
Vejce
-
Rostlinný olej
-
Sůl
-
Cukr
Plnicí
-
Tvaroh
-
Cukr
-
Vaječné bílky
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Bowls
- váleček na těsto
- Plech na pečení
- Metla
- lopatka
- Papír
Výroba těchto krásných zapletených tvarohových kroužků vyžaduje přesnost a trpělivost, ale stojí to za to! Toto jedinečné pečivo bude dokonce krásným doplňkem vašeho svátečního stolu.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nalijte teplé mléko, přidejte droždí, dvě vejce, rostlinný olej, sůl a cukr. Vyšlehejte metličkou.
Krok 2:
Přidejte mouku, promíchejte stěrkou a hněťte rukou.
Krok 3:
Těsto přikryjte fólií a nechte hodinu odstát.
Krok 4:
Tvaroh dejte do čisté mísy, posypte cukrem a přidejte bílek. Promíchejte.
Krok 5:
Těsto rozdělte na stejné díly a vyválejte z nich kuličky.
Krok 6:
Kouli poprášíme moukou, zploštíme ji a vyválíme do podlouhlého oválu.
Krok 7:
Uvnitř oválu proveďte rovnoběžné řezy, aniž byste dosáhli okrajů.
Krok 8:
Výsledné smyčky těsta postupně propletejte dohromady.
Krok 9:
Položte tvarohovou náplň podél copu a spojte okraje.
Krok 10:
Koláč srolujte do kruhu s copánkovou stranou ven a uzavřete. Stejné kroky opakujte se zbývajícími částmi těsta.
Krok 11:
Copánky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete vejcem.
Krok 12:
Pečte 20-25 minut při 180 stupních.
Tipy na vaření
Zatímco pracujete s jednou částí těsta, zbývající kousky přikryjte fólií.
Okraje bez řezů udělejte dostatečně široké, aby se konstrukce nerozpadla.
