Listové těsto s klobásou a sýrem
Původ receptu
Nadýchané, plněné rohlíky jsou tradičním pokrmem, který se vyskytuje v mnoha zemích. Jejich původ sahá do různých druhů těsta a náplní používaných v různých kulturách. Tyto rohlíky mohou připomínat pečivo, housky nebo croissanty, které se nacházejí v různých kuchyních po celém světě. Každá kultura má své vlastní variace a recepty, díky čemuž je tento pokrm univerzální.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Listové kynuté těsto
-
Tvrdý sýr
-
Uzená klobása
-
Rajčata
-
Vejce
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Lžíce
- váleček na těsto
- Plech na pečení
- Pečící papír
- Struhadlo
- Potravinová fólie
Podrobný recept
Krok 1:
Zmrazené těsto rozmrazte přikryté potravinovou fólií na rovném povrchu. V jednom balení jsou obvykle 2 čtverečky těsta.
Krok 2:
Každý čtvereček těsta rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm.
Krok 3:
Na rozválené těsto položte jemně nasekané nebo nastrouhané 2/3 sýra a všechnu klobásu.
Krok 4:
Rajčata rozkrojte napůl a lžící z každé poloviny vydlabejte dužinu.
Krok 5:
Půlky rajčat jemně nakrájejte a položte je na klobásu, posypte zbývajícím sýrem.
Krok 6:
Každou pizzu srolujte podél delší strany do pevné rolády a volný okraj zajistěte.
Krok 7:
Každou roládu rozkrojte napříč na 8 kusů, každý kus položte řeznou stranou dolů na pracovní plochu a lehce přitlačte.
Krok 8:
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj vytvarované mini rohlíčky náplní nahoru.
Krok 9:
Minizávitky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 15 minut.
Tipy na vaření
Listové těsto je třeba před tvarováním lehce vykynout – před rozválením ho nechte trochu vykynout.
Z rajčat se odstraní dužina, aby těsto uvnitř nebylo při pečení příliš mokré a rohlíky se dobře propekly.
Do náplně můžete přidat i jakékoli nemokré ingredience – olivy, bylinky, nakládanou cibuli atd.
Místo klobásy můžete použít vařené nebo smažené maso, pro vegetariánskou verzi houby. Rajčata lze nahradit 2–3 lžícemi husté rajčatové omáčky.
