Křížové housky
Původ receptu
Toto klasické anglické velikonoční pečivo je známé po celém světě. Je velmi jednoduché, ale vypadá velmi působivě. Tyto housky jsou ideální jak k odpolednímu, tak k večernímu čaji. Podávejte je horké ze sporáku, podélně nakrájené a bohatě potřené máslem. Proto se jim říká Hot Cross Buns.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Housky
-
Sušené droždí
-
Cukr
-
Teplé mléko
-
Mouka
-
Skořice
-
Směs koření
-
Sůl
-
Velké rozinky
-
Pomerančová kůra
-
Máslo
-
Vejce
Výzdoba
-
Mouka
-
Voda
Navíc
-
Meruňkový džem
-
Voda
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Pečicí sáček
- Štětec
- Film
- Papír
- Kuchyňský robot
Zkuste upéct aromatické křížové bochánky podle tradičního receptu z kynutého těsta. Perfektní pochoutka na váš velikonoční stůl, která potěší vaše blízké!
Podrobný recept
Krok 1:
Do kuchyňského robotu dejte mouku, cukr, sušené droždí, skořici, směs koření a sůl. Dobře promíchejte.
Krok 2:
Přidejte mléko, rozpuštěné máslo, vejce, pomerančovou kůru a velké rozinky. Zamíchejte.
Krok 3:
Těsto vyklopte na pracovní plochu a lehce ho prohněťte rukama, poté ho vraťte do mísy kuchyňského robotu a hněťte 5 minut, dokud těsto nebude měkké a hladké.
Krok 4:
Těsto přikryjte fólií a nechte hodinu a půl kynout.
Krok 5:
Těsto položte na pomoučený povrch, vyválejte do tvaru klobásy a rozdělte na 12 kusů.
Krok 6:
Z těsta vyválejte kuličky, položte je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte fólií a nechte 40 minut kynout.
Krok 7:
Smíchejte mouku s vodou, vložte do cukrářského sáčku a na polotovary nakreslete křížky.
Krok 8:
Pečte 20 minut.
Krok 9:
Bochánky potřete meruňkovou marmeládou zředěnou vodou a podávejte.
Tipy na vaření
Pokud nemáte kuchyňský robot, hněťte těsto ručně – to bude trvat 10 minut.
Chcete-li těsto vyválet do kuliček, sevřete jeden konec a poté srolujte. Bochánky položte na plech hladkou stranou dolů.
Hotovost bulk poznáte podle jejich zlatavě hnědé barvy.
Housky se nejlépe konzumují teplé, podélně rozkrojené a potřené máslem.
