Maces
Původ receptu
Macesa neboli nekvašený chléb je tradiční chléb nábožensky založených Židů. Je to tenký, křupavý, obdélníkový nebo kulatý sušenka z nekvašeného těsta. Během Pesachu, který připomíná židovský exodus z Egypta popsaný v Bibli, mohou Židé jíst pouze tento druh chleba, nekvašený. Macesa se drobí do polévky, jí se s jinými pokrmy nebo se maže na různé pomazánky.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Mouka
-
Voda
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- váleček na těsto
- Plech na pečení
- Vidlice
- Papír
- Nůž na těsto
Zkuste si doma připravit macesu podle našeho jednoduchého receptu. Je to perfektní židovský placký chléb pro ty, kteří si cení tradic a chtějí potěšit své blízké lahodným pokrmem.
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl a vodu, promíchejte, vypracujte těsto a nechte 5 minut kynout.
Krok 2:
Plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na vysokou teplotu.
Krok 3:
Těsto rozdělte na čtyři díly, jeden díl posypte moukou a velmi tenko vyválejte.
Krok 4:
Vyválené těsto rozkrojte do obdélníku a rozdělte ho napůl.
Krok 5:
Každý obdélník propíchejte vidličkou.
Krok 6:
Dílky položte na plech a dobře je rozložte.
Krok 7:
Pečte, dokud okraje nezezlátnou a maces nebude křupavý.
Krok 8:
Opakujte se zbývajícím těstem.
Tipy na vaření
Těsto můžete nakrájet na kousky libovolného tvaru, nejen na obdélníky.
Pro vaření macesu bude dostatečná teplota 270 stupňů Celsia.
Maces v troubě nepřepečte, aby se nespálil.
