Nadýchaný piškotový dort
Původ receptu
Pokud plánujete upéct piškotový dort, obzvláště ten s více vrstvami, potřebujete opravdu nadýchaný a křehký piškot, který zcela zaplní formu, aniž by se srazil. Upečte si nadýchaný piškotový dort podle našeho receptu a pak nechte svou fantazii volně plynout!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Sůl
-
Vanilkový cukr
-
Cukr
-
Mouka
-
Prášek do pečiva
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- Mixér
- Síto
- Film
- Forma 22 cm.
Podrobný recept
Krok 1:
Vejce rozklepněte do mísy, přidejte sůl a šlehejte mixérem půl minuty.
Krok 2:
Přidejte vanilkový a obyčejný cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezhoustne a nezhoustne, 8–10 minut.
Krok 3:
Do mouky přidejte prášek do pečiva a postupně jej prosejte do rozšlehaných vajec. Míchejte metličkou nebo stěrkou v jednom směru.
Krok 4:
Dno formy vyložte pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Vrch lehce uhlaďte.
Krok 5:
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Krok 6:
Hotový piškot nechte asi 10 minut vychladnout, ostrým nožem ořízněte okraj, vyjměte formu a vyklopte ji na mřížku, aby zcela vychladla.
Krok 7:
Zabalte sušenku do fólie nebo sáčku a dejte ji do lednice.
Tipy na vaření
Pokud váš mixér není moc výkonný, oddělte vejce na bílky a žloutky a šlehejte je zvlášť s polovinou množství cukru a poté smíchejte.
Trouba by měla být v době, kdy bude těsto hotové, dobře předehřátá.
Pro odstranění vzduchových bublin můžete těsto míchat dřevěnou tyčkou ve spirále od středu k okrajům.
