Borůvkové housky

Podrobný recept

Krok 1:

100 gramů čerstvých borůvek zalijte 50 ml mléka a rozmixujte tyčovým mixérem.

Krok 2:

Výslednou směs dejte do mísy, přidejte cukr, půl lžičky instantního droždí a promíchejte.

Krok 3:

Přidejte lžíci rozpuštěného másla. Zamíchejte.

Krok 4:

Přidejte 160 gramů mouky a čtvrt čajové lžičky soli. Těsto důkladně promíchejte, přikryjte a nechte zdvojnásobit svůj objem.

Krok 5:

Vymažte zapékací misku máslem.

Krok 6:

Těsto znovu prohněťte, aby se uvolnily vzduchové bubliny.

Krok 7:

Prkénko posypte moukou, z těsta vytvarujte kulatý placký chléb a rozdělte ho na 9 dílů.

Krok 8:

Vytvarujte kuličky, vložte do formy, přikryjte utěrkou a nechte znovu vykynout.

Krok 9:

Prosejte trochu mouky přes kuličky. Nahoře na bocháncích udělejte nůžkami kříž, otevřete vzniklé okvětní lístky a do každého vložte velkou borůvku.

Krok 10:

Pečte 20-25 minut při 175 stupních.

Tipy na vaření

Na housky je lepší použít velké, vybrané borůvky, například zahradní odrůdy.

Stejné housky lze upéct i s jinými lesními a zahradními plody, například s jahodami.