Sýrový koláč ze starého chleba
Původ receptu
Zatuchlý sýrový koláč lze považovat za příklad takzvaného „zbytkového jídla“, které využívá staré nebo nepoužité ingredience k vytvoření nového a lahodného pokrmu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Chléb
-
Vejce
-
Zakysaná smetana
-
Sýr
-
Sůl
-
Mletý černý pepř
-
Sladká paprika
-
Oregano
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Metla
- Formulář
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy rozklepněte 4 vejce, přidejte sůl, pepř, sladkou papriku a oregano.
Krok 2:
Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte metličkou.
Krok 3:
Nastrouhejte sýr a přidejte ho do mísy. Zamíchejte.
Krok 4:
Starý bochník nakrájejte na kostičky, přidejte do mísy, promíchejte a nechte 10 minut louhovat.
Krok 5:
Vymažte pánev máslem, nalijte do ní připravenou směs a uhlaďte ji.
Krok 6:
Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 7:
Podávejte ozdobené bylinkami.
Tipy na vaření
Na toto pečené dobrotu se hodí jakýkoli tvrdý sýr, od drahého až po levný.
Můžete si připravit i jinou verzi koláče s použitím 6 vajec, jogurtu, sýra feta a špenátu.
Ingredience na koláč jsou sice fajn, ale kde seženu starý chléb? Chléb neztvrdne, ale druhý den zplesniví a zezelená. V našem městě to tak jednoduché není; chléb je drahý, takže nemá čas ztvrdnout atd.
