Křoví s vodkou
Původ receptu
Chvorost – smažené proužky těsta – byl kdysi převzat z řecké kuchyně, ale už dávno se stal základem ruské kuchyně. Velký pokrm křupavého chvorostu je skutečným vrcholem každého svátečního stolu a potěšením pro děti i dospělé. Jeho příprava je velmi snadná a ingredience jsou velmi ekonomické.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Voda
-
Vodka
-
Sůl
-
Mouka
-
Moučkový cukr
Kuchyňské náčiní
- Miska
- váleček na těsto
- Pánev
- Vidlice
- Papírové utěrky
- Film
- Nůž na těsto
Podrobný recept
Krok 1:
Rozklepněte vejce do misky, přidejte sůl, vodu a vodku. Míchejte do hladka.
Krok 2:
Přidejte mouku a hněťte do tuhého těsta, nejprve v míse a poté na pomoučené ploše.
Krok 3:
Těsto dejte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte 1 hodinu odpočinout.
Krok 4:
Těsto rozdělte na dvě části a jednu část vyválejte na tenko.
Krok 5:
Rozválené těsto nakrájejte na kosočtverce, uprostřed každého kosočtverce udělejte zářez a jeden konec jím protáhněte.
Krok 6:
Vytvořené větvičky položte na prkénko a přikryjte potravinovou fólií. Opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 7:
Nalijte do pánve asi jeden a půl centimetru rostlinného oleje a zahřívejte jej na středním plameni 10 minut na 170-180 stupňů.
Krok 8:
Smažte kleště dozlatova, asi 30 sekund z každé strany.
Krok 9:
Položte hlívu na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 10:
Posypte štětiny moučkovým cukrem.
Tipy na vaření
Část těsta, se kterou nepracujete, přikryjte potravinovou fólií, aby nevyschlo.
Vyválené těsto by mělo být tenké, jako list papíru.
Nešetřete moučkovým cukrem, protože těsto samo o sobě není sladké.
