Turecká kuřecí polévka

Vyzkoušejte tureckou kuřecí polévku – chutný vývar s kuřecími paličkami, čerstvou zeleninou a jemnou texturou díky máslu a mouce. Česnek, bobkový list a olivový olej dodávají pokrmu pikantní chuť, zatímco těstoviny dodávají pokrmu vydatnost. Jednoduchý, ale sofistikovaný recept, který vás zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky!

Podrobný recept

Krok 1:

Vložte kuřecí paličky do hrnce.

Krok 2:

Mrkev nakrájejte na silné kolečka a dejte je do hrnce.

Krok 3:

Cibuli nakrájejte na poloviny a každou polovinu na čtvrtky a přidejte do pánve.

Krok 4:

Do pánve přidejte bobkový list, zalijte vodou, přikryjte pánev pokličkou a dejte na oheň.

Krok 5:

Přiveďte k varu, sceďte přebytečný olej, přikryjte a vařte, dokud maso a zelenina nezměknou.

Krok 6:

Sejměte pánev z plotny a nohy položte na talíř.

Krok 7:

Vývar nalijte do misky přes síto.

Krok 8:

Do čistého hrnce nalijte rostlinný olej, rozpusťte 30 g másla.

Krok 9:

Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte do pánve a za stálého míchání trochu opečte.

Krok 10:

Dvě cibule nakrájejte na půlkroužky, přidejte do pánve a za stálého míchání lehce opečte.

Krok 11:

Do pánve rozdrťte dva stroužky česneku a promíchejte.

Krok 12:

Zelenou papriku nakrájejte na malé kousky, přidejte do pánve a promíchejte.

Krok 13:

Vařte 10 minut na mírném ohni.

Krok 14:

Mícháme, přidáme vodu, 2 lžíce mouky, promícháme a přivedeme k varu.

Krok 15:

Zalijte vývarem a trochou vody, promíchejte.

Krok 16:

Kuřecí maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.

Krok 17:

Přidejte kuře do pánve a promíchejte.

Krok 18:

Přidejte nudle, promíchejte.

Krok 19:

Přidejte sůl, pepř, promíchejte.

Krok 20:

Přikryjte a vařte 15 minut.

Krok 21:

Promíchejte, rozdělte do misek a podávejte.

Tipy na vaření

Zeleninu na polévku nepřevařujte, jinak bude chuť příliš ostrá.

Na tuto polévku je lepší použít nudle než běžné těstoviny - bude autentičtější.