Klasická zeleninová polévka
Původ receptu
Pokud chcete zhubnout, tato výživná, lahodná a zdravá zeleninová polévka je skvělou volbou k obědu. Je také ideální pro vegetariány a ty, kteří si chtějí odpočinout od těžkých jídel.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Bílé zelí
-
Zelené fazole
-
Krájená rajčata
-
Sladká paprika
-
Cuketa
-
Brokolice
-
Stonky celeru
-
Mrkev
-
Cibule
-
Česnek
-
Bazalka
-
Čerstvá petržel
-
Vločky červené chilli papričky
-
Rostlinný olej
-
Bobkový list
-
Voda
-
Cukr
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Hrnec s poklicí
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte rostlinný olej do hrnce.
Krok 2:
Nakrájejte cibuli a smažte ji 3 minuty na středním plameni.
Krok 3:
Česnek nasekejte, přidejte ho do pánve a smažte další minutu.
Krok 4:
Rajčata nakrájejte nadrobno, přidejte do pánve a promíchejte.
Krok 5:
Mrkev nakrájejte na půlky, zelí na čtverečky, zelené fazolky a celer na krátké kousky a přidejte do pánve.
Krok 6:
Přidejte dva bobkové listy.
Krok 7:
Zalijte vodou a míchejte.
Krok 8:
Přiveďte k varu, přidejte sůl, chilli vločky, sušenou bazalku a cukr. Zamíchejte.
Krok 9:
Přikryjte a duste 30 minut na mírném ohni.
Krok 10:
Cuketu a papriku nakrájejte na kostičky a přidejte do polévky.
Krok 11:
Přidejte růžičky brokolice a promíchejte.
Krok 12:
Vyjměte bobkové listy a vařte 5 minut na mírném ohni.
Krok 13:
Nasekejte čerstvou petrželku, přidejte do polévky, promíchejte a odstavte z plotny.
Tipy na vaření
Pokud se restované maso a polévka vaří ve stejné pánvi, je lepší použít hrnec se silnými stěnami.
Nezapomeňte smaženou zeleninu, zejména cibuli a česnek, míchat, aby se nepřipálila.
