Klasický mravenčí dort s vařeným kondenzovaným mlékem
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Pro test
-
Mouka
-
Zakysaná smetana 20 %
-
Máslo
-
Cukr
-
Prášek do pečiva
Na krém
-
Vařené kondenzované mléko
-
Máslo
-
Vlašské ořechy
-
Mák
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Pečící papír
- Mixér
- Struhadlo
- Lžíce nebo špachtle
- Plastový sáček
Ačkoli je dort Muravejnik považován za ruskou a sovětskou klasiku, jeho kořeny sahají do Spojených států, kde se o svátcích podávaly koláče z mletého těsta. Mnoho hospodyněk těsto na dort Muravejnik také mleje nebo ho strouhá na hrubém struhadle. Krém z vařeného kondenzovaného mléka dodává tomuto jednoduchému dortu chuť vybraných východních delikates.
Podrobný recept
Krok 1:
Změklé máslo dejte do mísy, přidejte cukr a promíchejte vidličkou.
Krok 2:
Přidejte zakysanou smetanu a prošlehejte.
Krok 3:
Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a těsto vypracujte přímo v míse rukama.
Krok 4:
Těsto rozdělte na čtyři části, každou část zabalte do sáčku a dejte na 15–20 minut do mrazáku.
Krok 5:
Plech vyložte pečicím papírem a vychladlé těsto nastrouhejte na hrubém struhadle do souvislé vrstvy.
Krok 6:
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 20-25 minut.
Krok 7:
Vlašské ořechy rozemeleme na hrubou drobenku.
Krok 8:
V míse smíchejte vařené kondenzované mléko a změklé máslo, šlehejte mixérem do hladka.
Krok 9:
Přidejte nasekané ořechy a dobře promíchejte.
Krok 10:
Upečený koláč nechte vychladnout a rozdrťte na hrubou drobenku.
Krok 11:
Drobenky vsypte do smetany a dobře promíchejte.
Krok 12:
Vytvarujte dort do tvaru mraveniště, dle chuti posypte mákem a dejte na 3–4 hodiny nebo přes noc do lednice.
Tipy na vaření
Vlašské ořechy je vhodné drtit válečkem v uzavřeném, těsném sáčku.
Dortu lze dát jakýkoli tvar dle libosti.
