Recept na dort Hraběcí ruiny

Dort „Hraběcí ruiny“ – tento recept na dezert vás uchvátí svou jednoduchostí a neuvěřitelnou věrohodností! Kousky piškotového těsta namočené v jemném krému vytvářejí chaotický efekt kopečku a pokryté čokoládovou polevou. Tento dort je ideální na domácí čajové dýchánky i pro slavnostní příležitosti. Užijte si jeho přípravu a překvapte své blízké!

Podrobný recept

Krok 1:

Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a šlehejte mixérem do nadýchané konzistence.

Krok 2:

Do zakysané smetany přidejte sodu, promíchejte a vlijte do směsi.

Krok 3:

Prosejte tam mouku, přidejte prášek do pečiva a promíchejte metličkou.

Krok 4:

Oddělte třetinu těsta, dejte ji do formy vyložené pečicím papírem a pečte 10-15 minut při 180-190 stupních.

Krok 5:

Do zbývajícího těsta prosejte kakao, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Krok 6:

Čokoládové těsto dejte do formy vyložené pečicím papírem a pečte 25 minut při 180 stupních.

Krok 7:

Nechte koláče vychladnout.

Krok 8:

Vychladlý čokoládový dort nakrájejte na kostky o velikosti 2-3 cm. Vršek bílého dortu ořízněte nožem.

Krok 9:

Do mísy dejte zakysanou smetanu, přidejte kondenzované mléko a metličkou promíchejte.

Krok 10:

Nasekejte vlašské ořechy.

Krok 11:

Bílý korpus dejte na talíř, potřete krémem a posypte ořechy.

Krok 12:

Kousky čokoládového dortu namáčejte do krému, položte je ve vrstvě na bílý dort, posypte ořechy a stejným způsobem je dále skládejte do hromady.

Krok 13:

Zbývající krém zahustěte škrobem, potřete jím celý dort a dejte na 2 hodiny do lednice.

Krok 14:

Připravte si čokoládovou polevu, dejte ji do sáčku a vytvořte na dortu vzory.

Krok 15:

Dort posypte ořechy a dejte na několik hodin do lednice, aby nasákl.

Tipy na vaření

Po přidání škrobu do poslední části polevy dejte polevu alespoň na 15 minut do lednice, aby zhoustla. V hrnci smíchejte cukr a kakao, přidejte mléko a důkladně promíchejte. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte máslo, promíchejte a přiveďte polevu k varu. Před nanesením polevy ji nechte mírně vychladnout, aby poleva nestékala na polevu.