Játrový koláč
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Plnicí
-
Mrkev
-
Cibule
-
Majonéza
-
Petržel
Palačinky
-
Kuřecí játra
-
Mouka
-
Vejce
-
Mléko
-
Rostlinný olej
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- Pánev
- lopatka
- Mixér
- Struhadlo
Tento recept na játrový koláč je perfektním pokrmem pro ty, kteří milují vydatnou a lahodnou kuchyni. Aby byl koláč obzvláště křehký, je důležité játra správně osmažit a nechat vrstvy marinovat.
Podrobný recept
Krok 1:
Kuřecí játra rozemeleme v mlýnku na maso nebo v mixéru.
Krok 2:
Do jater přidejte sůl, vejce, mléko a rostlinný olej, znovu promíchejte a nalijte do hluboké mísy.
Krok 3:
Postupně za stálého míchání přisypávejte mouku. Nechte těsto 15–20 minut odpočinout.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte nadrobno a opečte ji na pánvi v rostlinném oleji dozlatova.
Krok 5:
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte k cibuli a smažte na středním plameni dalších 10 minut.
Krok 6:
Játrové placky smažte na suché pánvi.
Krok 7:
Smíchejte osmaženou zeleninu s majonézou.
Krok 8:
Sestavte dort a na každou palačinku rozetřete náplň.
Krok 9:
Nasekejte petrželku, poslední vrstvu potřete majonézou a ozdobte petrželkou.
Krok 10:
Dort dejte na 3 hodiny do lednice namočený.
Tipy na vaření
Zeleninu nepřevařujte, jinak zhořkne.
Na smažení palačinek nemusíte do pánve nalévat rostlinný olej – ten je již v těstíčku.
Palačinky smažte z obou stran. Pro rychlost můžete palačinky smažit na dvou pánvích stejného průměru.
