Švédský salát z kapusty s pomeranči
Původ receptu
Skandinávská kuchyně je proslulá nejen svými sladkými bobulovými omáčkami k masu, ale také odvážnými kombinacemi zeleniny a ovoce. Může se zdát, že nic nemůže být základnější než zelí a mrkev, ale exotický, slunečný pomeranč dodává jejich chuti nový letní nádech, nemluvě o množství prospěšných vitamínů v tomto pokrmu.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Bílé zelí
-
Mrkev
-
Pomeranče
-
Rostlinný olej
-
Cukr
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Lžíce
- Struhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Zelí nastrouhejte nebo nadrobno nakrájejte.
Krok 2:
Mrkev nastrouhejte pomocí struhadla.
Krok 3:
Oloupejte pomeranč a odstraňte z plátků všechny bílé membrány.
Krok 4:
Přidejte k zelí a mrkvi plátky pomeranče.
Krok 5:
Vymačkejte šťávu z jednoho pomeranče a nalijte ji do misky se salátem.
Krok 6:
Přidejte cukr, sůl, rostlinný olej a míchejte, dokud se plátky pomeranče nerozpadnou a nesmíchají se zeleninou.
Krok 7:
Nechte 15 minut louhovat a namočte.
Tipy na vaření
Vyberte si pomeranče s tenkou slupkou. Tyto pomeranče jsou šťavnatější a chutnější.
Kůru a membrány snáze odstraníte, když z pomeranče oříznete jednu stranu a položíte ho na talíř. Šťáva zůstane na talíři a bude se snáze vykrajovat nožem.
