Olivier salát s rybou
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Lehce solená červená ryba
-
Vařené brambory
-
Vařená mrkev
-
Vejce
-
Konzervovaný zelený hrášek
-
Okurka
-
Majonéza
-
Kopr, zelená cibulka
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Salátová mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Připravte si všechny ingredience. Brambory, mrkev a vejce si předem uvařte a nechte vychladnout. Omyjte čerstvou okurku a bylinky.
Krok 2:
Nakrájejte zeleninu a vejce. Oloupejte a nadrobno nakrájejte uvařenou mrkev, brambory a vejce. Vložte je do salátové mísy.
Krok 3:
Přidejte okurky. Čerstvou okurku nakrájejte na malé kostičky a přidejte do salátové mísy. Salát bude díky tomu lehčí a křupavější.
Krok 4:
Přidejte hrášek. Otevřete konzervu zeleného hrášku a přidejte ho do salátové mísy spolu s ostatními ingrediencemi.
Krok 5:
Připravte rybu. Lehce solenou červenou rybu nakrájejte na malé kostičky a opatrně je položte na ostatní ingredience.
Krok 6:
Přidejte bylinky. Nasekejte kopr a jarní cibulku a posypte jimi salát.
Krok 7:
Salát zalijte majonézou. Do salátové mísy dejte majonézu a všechny ingredience jemně promíchejte do hladka.
Krok 8:
Hotový salát dejte na 2 hodiny do lednice, aby se nechal vylouhovat a nasáknout.
Tipy na vaření
Použijte kvalitní majonézu nebo ji smíchejte s trochou zakysané smetany pro jemnější chuť. Nezapomeňte salát před promícháním dochutit solí a pepřem dle chuti.
Vyvarujte se chyb: Rybu nepřesolte ani nepoužívejte příliš mnoho majonézy, jinak salát ztuhne. Všechny ingredience by měly být dobře vychlazené.
Náhrady: Pokud nemáte červenou rybu, můžete použít uzené kuře nebo šunku. Místo čerstvých můžete použít nakládané okurky, ale mějte na paměti, že chuť bude jiná.
Salát Olivier s rybou podávejte v krásném talíři nebo jednoduše v salátové misce, ozdobené plátky citronu, snítkami kopru a rybí růží. Toto jídlo je ideální pro sváteční stůl.
Veškerou zeleninu a vejce lze připravit předem. Pro rychlé servírování použijte misky nebo zapékací misky, aby každý host dostal porci salátu.
