Olivier salát pod kožichem
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené brambory
-
Vařená mrkev
-
Vařená vejce
-
Nakládaná okurka
-
Šunka nebo klobása
-
Švestky
-
Zelený
-
Majonéza
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Struhadlo
- Pečicí sáček
- Lžíce nebo špachtle
- Salátová mísa
Podrobný recept
Krok 1:
Připravte si všechny ingredience: uvařte brambory, mrkev a vejce a nechte je vychladnout. Nakrájejte klobásu a okurku na malé kostičky. Nasekejte bylinky. Švestky rozpulte a odstraňte pecku.
Krok 2:
Připravte si majonézu na roztírání vrstev. Část majonézy nalijte do cukrářského sáčku nebo uzavíratelného sáčku a v rohu udělejte malý otvor. Budete ho potřebovat k vytvoření vzorů.
Krok 3:
Začněte sestavovat salát. První vrstvu dejte na dno salátové mísy: uvařené brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a jemně je uhlaďte stěrkou. Vrstvu brambor potřete majonézou.
Krok 4:
Další vrstvou je nakrájená klobása. Rozložte ji v rovnoměrné vrstvě na brambory. Vrstvu klobásy potřete majonézou a opět vytvořte mřížkovaný vzor.
Krok 5:
Přidejte vrstvu nakrájené okurky a potřete majonézou.
Krok 6:
Nastrouhejte uvařená vejce (žloutky a bílky společně) a přidejte je jako další vrstvu. Potřete majonézou.
Krok 7:
Posypte salát nasekanými bylinkami. Tuto vrstvu potřete majonézou.
Krok 8:
Nastrouhejte uvařenou mrkev a přidejte ji jako poslední vrstvu. Jemně ji zploštěte vidličkou a vytvarujte salát do oválného tvaru.
Krok 9:
Na ozdobu: připravené švestky nakrájejte na dlouhé proužky. Tyto proužky opatrně položte na vrstvu mrkve a vytvořte tak vzor „tygřího proužku“.
Krok 10:
Hotový salát Olivier pod kožichem dejte na 1-2 hodiny do lednice, aby se dobře nasákl.
Tipy na vaření
Vylepšete chuť: Použijte kvalitní domácí majonézu nebo majonézu osvědčené značky. Pro bohatší chuť přidejte mezi vrstvy špetku soli a mletého černého pepře.
Vyhněte se chybám: Nepřidávejte příliš mnoho majonézy – salát by mohl být příliš mastný a ztratit tvar. Každá vrstva by měla být tenká a rovnoměrná, aby byl salát úhledný.
Náhrady: Pokud nemáte mléčnou klobásu, můžete použít šunku nebo uzené maso. Místo švestek můžete ozdobit nakrájenými olivami.
Podávání: Salát podávejte vychlazený. Při podávání jej nakrájejte na úhledné porce, aby si zachoval krásný tvar a vrstvení. Tento pokrm bude skutečnou ozdobou každé oslavy.
Jednoduché: Všechny ingredience lze uvařit a připravit předem. Příprava salátu trvá jen 15–20 minut. Pokud chcete pro každého hosta připravit miniverze, použijte k vrstvení misky nebo zapékací misky.
Zdá se to jako starobylý recept, ale je to tak nové a neobvyklé, díky autorovi
