Masová a zeleninová polévka

Podrobný recept

Krok 1:

Hovězí maso s kostí dejte do hrnce.

Krok 2:

Zalijte vodou, přiveďte k varu a sceďte přebytečnou vodu.

Krok 3:

Přikryjte pánev pokličkou a vařte 2,5 hodiny na mírném ohni.

Krok 4:

Vyjměte maso z polévky a odstraňte kosti, poté vývar sceďte.

Krok 5:

Mrkev nakrájejte na půlky a cibuli a brambory na větší kusy.

Krok 6:

Přidejte sůl, pepř, lávový list a promíchejte.

Krok 7:

Přidejte maso, přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte 30 minut na mírném ohni.

Krok 8:

Vyjměte bobkový list, přidejte nasekaný česnek, petrželku a zelenou cibulku.

Tipy na vaření

Do polévky použijte malé kousky hovězí kolínka, polévka bude tak bohatá a chutná.

Nezapomeňte sebrat pěnu, jinak se polévka zakalí a nebude mít chuť.

Cibuli můžete uvařit vcelku, bez krájení, a poté ji vyjmout.