Solené sádlo s česnekem a pepřem
Původ receptu
Samozřejmě je snadné koupit solené sádlo s česnekem v obchodě nebo na trhu, ale jsme si vždy jisti, že kupujeme to nejlepší? Připravovat solené sádlo s česnekem je přitom docela jednoduché, jak snadno uvidíte!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Salo
-
Sůl
-
Česnek
-
Bobkový list
-
Černý pepř
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Třecí hmoždíř a tlouček
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
V hmoždíři rozemlejte černý pepř.
Krok 2:
Česnek nasekejte a nechte ho nahromaděný na prkénku.
Krok 3:
Bobkový list jemně nasekejte do česneku, přidejte pepř a sůl. Důkladně promíchejte.
Krok 4:
Připravenou sůl důkladně vetřete do kusu sádla.
Krok 5:
Zbývající sůl dejte na prkénko na dno mísy, navrch položte sádlo a sůl přitlačte po stranách.
Krok 6:
Misku se sádlem přikryjte fólií a nechte ji jeden den při pokojové teplotě, poté ji dejte na tři dny do lednice.
Tipy na vaření
Papriku je lepší mlít ručně – sádlo tak získá intenzivnější chuť.
Koření smíchejte se solí nožem a zároveň je nasekejte.
