Předkrm z červené ryby na sýrových sušenkách
Původ receptu
V posledních letech se předkrmy z červené ryby podávané na sýrových sušenkách staly populárními v kulinářském světě díky své jednoduchosti a eleganci. Kombinace červené ryby a sýrových sušenek je klasickou chuťovou kombinací. Ryba dodává jemnost a umami, zatímco sýrové sušenky texturu a slanou chuť.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Máslo
-
Sýr
-
Sůl
-
Sušené provensálské bylinky
-
Chilli paprička
-
Sušený česnek
-
Mouka
-
Mléko
-
Tvaroh
-
Červená ryba
-
Zelený
-
Sezam
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Bowls
- váleček na těsto
- Talíř
- lopatka
- Pečicí sáček
- Papír
- Teflonová rohož
Červená ryba je skvělou volbou pro jakoukoli hostinu, včetně zimních svátků. Tento předkrm vyžaduje trochu přípravy, ale výsledek rozhodně stojí za námahu. Sýrové sušenky, měkký smetanový sýr a aromatická ryba vytvářejí dokonalou harmonii chutí.
Podrobný recept
Krok 1:
Nakrájené máslo dejte do misky.
Krok 2:
Sýr jemně nastrouhejte a přidejte ho do mísy. Zamíchejte.
Krok 3:
Přidejte sůl, provensálské bylinky, chilli papričku, sušený česnek, mouku, mléko a promíchejte.
Krok 4:
Těsto v míse hněťte rukama.
Krok 5:
Těsto rozválíme mezi dvěma listy papíru a rozválíme na tloušťku 7-10 mm.
Krok 6:
Těsto vykrojte do rovnoměrného obdélníku a nakrájejte na čtverce velikosti sousta.
Krok 7:
Sušenky položte na teflonovou podložku a pečte 12–15 minut při 180 stupních.
Krok 8:
Pomocí cukrářského sáčku naneste na každou sušenku růži z krémového sýra.
Krok 9:
Červenou rybu nakrájejte na tenké plátky a položte ji na sýr. Ozdobte petrželkou a sezamovými semínky.
Tipy na vaření
Na těsto nakrájejte máslo pokojové teploty na malé kostičky.
Použijte hvězdicovou špičku na cukrářském sáčku.
Na ozdobu můžete použít černá a bílá sezamová semínka, nebo jen petrželový list.
