Mini houbové burgery
Původ receptu
Pokud vaši hosté milují rychlé občerstvení, překvapte je neobvyklým předkrmem, který vypadá jako jejich oblíbená pochoutka – hamburgery – ale je mnohem chutnější a zdravější. Tyto malé „sezamové bulky“ z listového těsta plněné zeleninou, smetanovým sýrem a houbami se perfektně hodí na novoroční přípitky.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Listové těsto
-
Vejce
-
Sezam
-
Žampiony
-
Cibule
-
Sůl a pepř
-
Vařená mrkev
-
Kopr
-
Tvaroh
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- váleček na těsto
- lopatka
- Štětec
- Papír
- Ochutnat
Podrobný recept
Krok 1:
Povrch posypte moukou a těsto vyválejte na tloušťce 0,5–0,7 cm.
Krok 2:
Pomocí šablony vykrojte kolečka, položte je na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypte sezamovými semínky a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 20 minut.
Krok 3:
Houby a cibuli nakrájejte na malé kostičky, opečte dozlatova, osolte, opepřete a nechte v misce vychladnout.
Krok 4:
Uvařenou mrkev nakrájejte na stejné malé kostičky a přidejte je do mísy s houbami.
Krok 5:
Kopr jemně nasekejte a přidejte do mísy. Zamíchejte.
Krok 6:
Přidejte smetanový sýr a promíchejte.
Krok 7:
Minibuchty rozlomte napůl, jednu polovinu naplňte náplní a druhou přikryjte.
Tipy na vaření
Houby a cibuli opečte mírně a občas promíchejte, aby se nepřipálily. Mrkev by neměla být tuhá, ale neměla by být ani převařená natolik, aby se z ní stal kašovitý materiál.
