Olivier rolky
Původ receptu
Salátem Olivier u novoročního stolu nikoho nepřekvapíte. Ale i tak ho můžete vyzkoušet! Tento neobvykle vypadající předkrm s chutí salátu milovaného mnoha generacemi bude jistě velkým hitem!
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vařené brambory
-
Vejce
-
Vařená mrkev
-
Vařená klobása
-
Nakládané okurky
-
Zelená cibulka
-
Konzervovaný zelený hrášek
-
Sůl
-
Majonéza
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Hrnec
- lopatka
- Struhadlo
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme vychladnout.
Krok 2:
Vejce a mrkev uvařte a nakrájejte na malé kostičky, stejným způsobem nakrájejte okurky a klobásu a cibuli nadrobno nasekejte.
Krok 3:
Ingredience dejte do mísy, přidejte konzervovaný hrášek a dobře promíchejte.
Krok 4:
Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle, dejte je do čisté mísy a hněťte rukama jako těsto.
Krok 5:
Povrch vyložte dvěma vrstvami potravinářské fólie, navrch položte bramborovou kaši a vytvarujte z ní obdélník o tloušťce 0,5 cm.
Krok 6:
Bramborovou vrstvu potřete majonézou.
Krok 7:
Položte náplň a srolujte roládu pomocí potravinové fólie.
Krok 8:
Roládu kompletně zabalte do fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
Krok 9:
Rohlík nakrájejte na klínky a podávejte.
Tipy na vaření
Ingredience nasekejte trochu jemněji než obvykle na salát Olivier, ale ne příliš jemně, aby se salát nerozvařil.
Rohlík opatrně srolujte, aby se bramborové „těsto“ nerozpadlo.
S majonézou to nepřehánějte. Nejlepší je brambory s ní navlhčit pomocí igelitového sáčku s otvorem nebo cukrářského sáčku a poté ji rozetřít po povrchu.
