Korejský předkrm s brokolicí a sezamem

Korejský předkrm s brokolicí a sezamem

Podrobný recept

Krok 1:

V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte sůl.

Krok 2:

Brokolici rozdělte na malé růžičky a vložte do vroucí vody.

Krok 3:

Zelí blanšírujte 2 minuty.

Krok 4:

Zelí dejte do síta a propláchněte studenou vodou.

Krok 5:

V misce smíchejte sójovou omáčku, rýžové víno, sezamový olej a rýžový sirup.

Krok 6:

Do misky s omáčkou přidejte opražená bílá sezamová semínka a promíchejte.

Krok 7:

Zelí dejte do misky a přelijte ho zálivkou. Zamíchejte.

Tipy na vaření

Pro krásu posypte zelí při podávání sezamovými semínky.

Tento předkrm je poměrně neobvyklý jak z hlediska přípravy, tak i chuti. Aby zelí příliš neztuhlo, měly by být růžičky malé. Pokud je ale nakrájíte příliš najemno, zelí se převaří a ztratí svou chuť a texturu.