Ryba pod kožichem v troubě
Původ receptu
Snad žádná tradiční ruská hostina se neobejde bez tohoto pokrmu, neméně slavného jako salát Olivier. Doporučujeme vám připravit tento lahodný a sytý předkrm s použitím filetu z tresky místo sledě.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Cibule
-
Mrkev
-
Citronová šťáva
-
Sůl
-
Řepa
-
Cukr
-
Filet z tresky
-
Koření na ryby
-
Zakysaná smetana
-
Petržel
-
Sýr
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Struhadlo
- Pekáč
Podrobný recept
Krok 1:
Uvařte mrkev a řepu.
Krok 2:
Cibuli nakrájejte na půlky klínků.
Krok 3:
Uvařenou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 4:
Mrkev dejte do misky a zalijte citronovou šťávou.
Krok 5:
Mrkev osolíme a promícháme.
Krok 6:
Řepu nastrouhejte a posypte cukrem.
Krok 7:
Filety z tresky položte na dno zapékací misky.
Krok 8:
Posypte rybu oblíbeným kořením na ryby.
Krok 9:
Zakryjte tresku vrstvami řepy, mrkve a cibule.
Krok 10:
Nasekejte petrželku a smíchejte se zakysanou smetanou. Zamíchejte.
Krok 11:
Jako vrchní vrstvu naneste na cibuli zakysanou smetanovou omáčku.
Krok 12:
Zakysanou smetanu posypte strouhaným sýrem.
Krok 13:
Pečte pokrm 30 minut při 180 stupních.
Tipy na vaření
Nepoužívejte sýr v nálevu; tyto druhy obsahují příliš mnoho tekutiny a nebudou fungovat.
Vyberte si tvrdé nebo polotvrdé sýry. Obvykle se dobře taví.
Při výběru formy se řiďte délkou tresky. Treska by se měla do formy zcela vejít, aby bylo vrstvení rovnoměrnější. To není nutné, rybu si můžete nakrájet sami.
