Rumunský velikonoční dort

Podrobný recept

Krok 1:

Do misky dejte suché droždí, přidejte 50 g cukru, 75 g mléka, 4 lžíce mouky a metličkou promíchejte.

Krok 2:

Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud směs nedosáhne krémové konzistence. Nechte 30 minut odstát.

Krok 3:

Rozšlehejte vejce, přidejte 50 g cukru, 75 g mléka, promíchejte vidličkou.

Krok 4:

Přidejte špetku soli a 15 g rostlinného oleje, nastrouhejte citronovou kůru a promíchejte.

Krok 5:

Vsypte 325 g mouky a promíchejte.

Krok 6:

Přidejte 50 g másla, těsto hněťte rukama a nechte 1,5 hodiny kynout.

Krok 7:

Tvaroh dejte do čisté mísy, přidejte 50 g cukru, krupici, zašlehejte vejce a vše tyčovým mixérem rozmixujte do hladké hmoty.

Krok 8:

Přidejte rozinky a promíchejte.

Krok 9:

Dno dortové formy vyložte pečicím papírem.

Krok 10:

Povrch posypte moukou a vypracujte těsto.

Krok 11:

Těsto rozdělte na dvě poloviny a jednu z nich znovu napůl.

Krok 12:

Polovinu těsta vyválejte do kruhu a vložte ho do formy.

Krok 13:

Dva kusy těsta srolujte do provazců, stočte je k sobě a vložte do kruhu na pánev.

Krok 14:

Pečte 45 minut při 180 stupních.

Krok 15:

Vyjměte formu, koláč posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Tipy na vaření

Na tento koláč je vhodná forma o průměru 22 cm.

Pokud nemáte mixér, můžete tvarohovou hmotu rozmixovat vidličkou a procedit přes síto.

Než dort posypete moučkovým cukrem, nechte ho vychladnout, aby prášek neztuhl.