Pudink Kheer
Původ receptu
Kheer lze popsat jak jako rýžový nákyp, tak i jako mléčnou kaši. Toto sladké a výživné jídlo je jedním z nejstarších v Indii. Indové si ho nejen připravují pro sebe při každé příležitosti, ale také ho nabízejí božstvům a chrámy ho dávají poutníkům a chudým. Do kheeru se často přidává sušené ovoce, ořechy a koření.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Ovesné mléko
-
Kulatozrnná rýže
-
Cukr
-
Šafrán
-
Sůl
-
Rozinka
-
Ořechy (vlašské ořechy/kešu)
-
Kardamon
Kuchyňské náčiní
- Miska
- Hrnec
- lopatka
Kheer je tradiční indický dezert – měkký a chutný mléčný pudink vyrobený z rýže, cukru a koření. Postupujte podle našeho receptu a vychutnejte si tento lahodný a zdravý pokrm doma. Jednoduché ingredience a podrobný návod vám pomohou vytvořit autentickou indickou lahůdku!
Podrobný recept
Krok 1:
Nalijte ovesné mléko do hrnce, za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 2:
Šafrán dejte do misky a zalijte několika lžícemi horkého mléka.
Krok 3:
Do pánve přidejte propláchnutou rýži a za stálého míchání ji vařte.
Krok 4:
Přidejte cukr, kardamom, rozinky, vlašské ořechy a mléko se šafránem. Zamíchejte a nechte 10 minut vařit na mírném ohni.
Krok 5:
Podávejte posypané sezamovými a slunečnicovými semínky.
Tipy na vaření
Nevegani mohou použít běžné mléko.
Rýži důkladně propláchněte, dokud voda nebude čirá.
Během vaření pokračujte v míchání.
