Svačinová rolka se špenátem
Původ receptu
Špenátové závitky, jak je známe dnes, si začaly získávat na popularitě ve 20. století, zejména v kontextu západoevropské a americké kulinářské kultury. Špenátové závitky jsou tedy výsledkem staletých kulinářských tradic, které kombinují prvky z různých kultur a období. Pokrm se neustále vyvíjí a přizpůsobuje moderním chutím a preferencím.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Špenát
-
Zakysaná smetana
-
Mouka
-
Sůl
-
Prášek do pečiva
-
Tvaroh
-
Brynza
-
Česnek
-
Sušená rajčata
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Bowls
- Plech na pečení
- lopatka
- Papír
- Špachtle
Tato špenátová rolka se sýrem a sušenými rajčaty dokonale doplní vánoční stromeček a zároveň evokuje pocit léta uprostřed zimy. Vaši hosté tuto delikátní pochoutku ocení.
Podrobný recept
Krok 1:
Rozklepněte pět vajec a žloutky dejte do misky.
Krok 2:
Přidejte rozmražený a vymačkaný nakrájený špenát a zakysanou smetanu. Zamíchejte.
Krok 3:
Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl, promíchejte.
Krok 4:
V čisté míse vyšlehejte bílky, přidejte je ke špenátové směsi a promíchejte.
Krok 5:
Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj těsto a uhlaďte ho.
Krok 6:
Pečte 12-15 minut při 180 stupních.
Krok 7:
Těsto otočte na nový list papíru a první list odstraňte.
Krok 8:
Do čisté mísy dejte sýr feta a smetanový sýr, rozdrťte česnek a promíchejte.
Krok 9:
Připravenou směs rozetřete na špenátový piškot.
Krok 10:
Na vrstvu sýra položte kousky sušených rajčat a zarolujte.
Krok 11:
Zabalte rolku do papíru a dejte přes noc do lednice.
Krok 12:
Rohlík nakrájejte na plátky a podávejte.
Tipy na vaření
Pečte roládu na plechu o rozměrech 30 x 40 cm.
Sýr feta nakrájejte na malé kostičky, aby se lépe míchal se zakysanou smetanou.
