Raffaello roláda
Původ receptu
Raffaello roláda je dezert pojmenovaný po oblíbených bonbonech Ferrero Raffaello. Tyto bonbóny jsou známé pro svou kokosovou chuť a jemnou texturu, která inspirovala vznik rolády.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Piškotový dort
-
Vejce
-
Cukr
-
Sůl
-
Rostlinný olej
-
Mouka
-
Prášek do pečiva
Krém
-
Smetanový sýr
-
Smetana 33%
-
Moučkový cukr
-
Bílá čokoláda
-
Kokosové vločky
-
Mandle
Dekorace
-
Kokosové vločky
Kuchyňské náčiní
- Bowls
- Plech na pečení
- Mixér
- Ručník
- lopatka
- Papír
Tento delikátní dezert se velmi snadno připravuje, i když nejste příliš zkušený kuchař. Tato sněhově bílá roláda s krémovou čokoládovou náplní, posypaná kokosovými vločkami, bude slavnostním doplňkem vašeho novoročního nebo vánočního čajového dýchánku.
Podrobný recept
Krok 1:
Do mísy rozklepněte 4 vejce, přidejte sůl, 90 g cukru a šlehejte mixérem do nadýchané hmoty.
Krok 2:
Přidejte 35 g rostlinného oleje a pokračujte ve šlehání.
Krok 3:
Do směsi prosejte mouku a prášek do pečiva. Promíchejte stěrkou.
Krok 4:
Plech vyložte pečicím papírem a na něj položte těsto, které uhlaďte stěrkou.
Krok 5:
Pečte 15-20 minut při 180 stupních.
Krok 6:
Piškotový korpus otočte na utěrku, odstraňte papír, srolujte ho pomocí utěrky a nechte vychladnout.
Krok 7:
Smíchejte smetanový sýr, moučkový cukr a smetanu k zahuštění, prošlehejte mixérem a promíchejte stěrkou.
Krok 8:
Přidejte kokosové vločky a rozpuštěnou bílou čokoládu, promíchejte stěrkou.
Krok 9:
Rozviňte piškotový korpus a štědře ho potřete krémem, který uhlaďte stěrkou.
Krok 10:
Posypte krém drcenými mandlemi.
Krok 11:
Roládu opatrně srolujte, konce rovnoměrně ořízněte a roládu potřete zbývajícím krémem.
Krok 12:
Roládu posypte kokosovými vločkami a dejte na 2 hodiny do lednice.
Tipy na vaření
Než do vaječné směsi přidáte mouku a prášek do pečiva, nezapomeňte ji prosít – rozbijete tím hrudky a dodáte nadýchanost.
Bílou čokoládu lze rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Čokoládu najemno nasekejte, vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a rozpusťte ji na poloviční výkon, nastavte časovač na 30 sekund a každých 30 sekund promíchejte. Dávejte pozor, abyste čokoládu nepřehřáli!
Tuhle roládu určitě udělám, myslím, že bude vynikající, děkuji za podrobný popis postupu vaření.
Moc chci zkusit péct, děkuji.
