Kuřecí rolka s prosciuttem a zeleninou
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
Plnicí
-
Rostlinný olej
-
Cibule
-
Mrkev
-
Houby
-
Kuřecí prsa
-
Prosciutto
Salát
-
Rajčata
-
Čerstvé okurky
-
Olivový
-
Sýr feta
-
Petržel
-
Sůl
-
Oregano
-
Rostlinný olej
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Plech na pečení
- Pečící papír
- Pánev
- Struhadlo
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Plátky prosciutta položte do řady na pečicí papír tak, aby se navzájem překrývaly.
Krok 2:
Kuřecí prsní řízek nařízněte od středu směrem ven, aby se dal rozložit a zdvojnásobil tak svůj objem.
Krok 3:
Filet přikryjte potravinovou fólií a rozklepněte ho paličkou na maso. Rozklepaný filet položte na potravinovou fólii a uhlaďte ho.
Krok 4:
Cibuli nakrájejte na kostičky.
Krok 5:
Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cibuli a za stálého míchání smažte.
Krok 6:
Mrkev nastrouhejte nahrubo a přidejte do pánve. Zamíchejte.
Krok 7:
Houby nakrájejte na malé plátky. Za občasného míchání opečte.
Krok 8:
Náplň položte na kuře.
Krok 9:
Zabalte rolku do potravinářské fólie.
Krok 10:
Rohlík položte na plátky a zabalte ho do papíru.
Krok 11:
Rohlík i s papírem položte na plech a pečte 40 minut při 180 stupních.
Krok 12:
Rajčata nakrájejte na čtvrtiny plátků a naskládejte na talíř.
Krok 13:
Okurky nakrájejte na půlky a přidejte k rajčatům.
Krok 14:
Sýr feta nakrájejte na kostičky.
Krok 15:
Přidejte zelené a černé olivy, petrželku a rostlinný olej, osolte a přidejte oregano.
Krok 16:
Vyjměte roládu z trouby, nakrájejte na porce a podávejte se salátem.
Tipy na vaření
Použijte středně velké proužky prosciutta.
Při šlehání masa používejte silnou fólii; tenká fólie nezabrání tomu, aby křehký filet změkl.
Dávejte pozor, abyste náplň nepřepékli, jinak bude chuť příliš ostrá.
Před krájením rajčat nezapomeňte odstranit tvrdé jádřince.
