Zkroucené sušenky s marmeládou
Původ receptu
Koncept kroucených sušenek má kořeny v evropské cukrářské kultuře, kde byly oblíbené pečivo z těsta s různými náplněmi. Těsto na sušenky se často vyrábělo z mouky, másla a cukru a poté se tvarovalo do různých tvarů.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Vejce
-
Sůl
-
Cukr
-
Máslo
-
Mléko
-
Mouka
-
Prášek do pečiva
-
Vanilin
-
Jablečný džem
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Miska
- váleček na těsto
- Plech na pečení
- Metla
- Síto
- Film
Máslové sušenky jsou samy o sobě vždycky výborné a snadno se připravují. A s trochou fantazie můžete těsto snadno proměnit ve slavnostní kroucené „lampiony“ plněné pestrobarevnou marmeládou.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, vsypte cukr a prošlehejte metličkou.
Krok 2:
Zalijte mlékem a rozpuštěným máslem, promíchejte.
Krok 3:
Směs mouky, prášku do pečiva a vanilky prosejte do mísy a promíchejte metličkou.
Krok 4:
Těsto hněťte ručně, zabalte ho do potravinové fólie a dejte na 15 minut do lednice.
Krok 5:
Těsto poprášíme moukou a válečkem ho rozválíme na obdélníkový plát.
Krok 6:
Těsto nakrájejte kráječem na pizzu na obdélníky.
Krok 7:
Na každém obdélníku udělejte několik příčných řezů, a to do dvou třetin délky.
Krok 8:
Na nerozkrojenou část každého obdélníku dejte lžičku husté jablečné marmelády a sušenku srolujte diagonálně do trubičky.
Krok 9:
Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10-12 minut při 180 stupních.
Krok 10:
Sušenky posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tipy na vaření
Po vyválení těsta ořízněte okraje, abyste vytvořili perfektní obdélník.
Jablečná marmeláda na náplň musí být hustá, jinak bude vytékat štěrbinami.
Místo džemu můžete použít čokoládový krém smíchaný s ořechy pro hustší konzistenci. Můžete také použít jablka nastrouhaná s citronem a skořicí.
Viz také: Recepty na dezerty
