Tvarohové sušenky

Tvarohové sušenky jsou vždycky velmi křehké a lahodné. Zkuste upéct tyto jednoduché sušenky, které jsou oblíbené už od dětství. Pokud jste v kuchyni nováčkem, může to být vaše první zkušenost, protože je velmi těžké je zkazit!

Podrobný recept

Krok 1:

Tvaroh dejte do mísy, zašlehejte do něj vejce, přidejte cukr, vanilkový extrakt, citronovou kůru, máslo a důkladně promíchejte metličkou.

Krok 2:

Do misky prosejte prášek do pečiva přes síto a promíchejte.

Krok 3:

Prosejte mouku a promíchejte.

Krok 4:

Těsto hněťte rukama, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát.

Krok 5:

Prkénko posypte moukou, znovu prohněťte těsto a rozdělte ho na dvě části.

Krok 6:

Polovinu těsta rozválejte válečkem na obdélníkový plát.

Krok 7:

Vykrajovátkem na pizzu vykrajujte těsto do tvarů diamantů.

Krok 8:

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj sušenky.

Krok 9:

Sušenky posypte cukrem a pečte 10-15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Tipy na vaření

Aby byly sušenky křehké a hladké, zvolte tučnější tvaroh, nebo hrudky tvarohu rozmixujte mixérem.

Mouka by se měla prosít přes síto, aby v ní nezůstaly žádné hrudky, protože obsah vlhkosti v mouce se během skladování stává nerovnoměrným.

Než těsto nakrájíte na diamanty, vytvořte si nožem mřížku – sušenky tak budou mít úhlednější tvar.