Listový dort s jogurtovým krémem

Listové těsto se hodí nejen na koláče a pečivo, ale i na jemnější pečivo. Upečte si tento dort se šlehačkou, jogurtem a rychlou bobulovou marmeládou na rodinnou oslavu nebo čajový dýchánek s hosty – bude krásný, lahodný a křehký.

Podrobný recept

Krok 1:

Z listového těsta vykrojte kruh o průměru 22 cm.

Krok 2:

Kruh těsta propíchejte vidličkou, potřete vodou a posypte cukrem.

Krok 3:

Z dalšího plátu těsta vykrojte kruh o průměru 20 cm, rozkrojte ho na 12 dílků, vymažte vodou a posypte cukrem.

Krok 4:

Obě části těsta pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.

Krok 5:

V hrnci zasypte bobule kukuřičným škrobem, cukrem a pokapejte šťávou z půlky citronu.

Krok 6:

Hrnec s bobulemi postavte na oheň, promíchejte, přiveďte k varu a za stálého míchání nechte 2 minuty vařit na mírném ohni.

Krok 7:

Šlehačku nalijte do mísy a lehce ji prošlehejte mixérem.

Krok 8:

Přidejte moučkový cukr a šlehejte, dokud se netvoří měkké špičky.

Krok 9:

Přidejte řecký jogurt, šlehejte do tuhého těsta a vmíchejte stěrkou.

Krok 10:

Spodní vrstvu dejte do dortové formy, zalijte polovinou šlehačky a uhlaďte.

Krok 11:

Navrch dejte polovinu směsi lesních plodů, zalijte zbývajícím krémem a uhlaďte.

Krok 12:

Zbývající bobule rozložte v rovnoměrné vrstvě.

Krok 13:

Navrch položte trojúhelníčky z listového těsta, doprostřed dejte trochu marmelády a dejte na 2–3 hodiny do lednice.

Krok 14:

Vyjměte formu a ozdobte boky dortu drobenkou z listového těsta.

Krok 15:

Posypte dort moučkovým cukrem a podávejte.

Tipy na vaření

Upečte korpus dortu spolu s přebytečným těstem, které později použijete jako drobenkovou posypku na boky.

Dávejte pozor, abyste bobule nespálili, nezvyšujte teplotu příliš a nezapomeňte míchat.

Viz také: Recepty na lahodné domácí dorty