Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami

Zelenina ve svátečním dortu? Proč ne! Pečená mrkev je sama o sobě křehká a sladká a v kombinaci s lahodnou krémovou sýrovou polevou uspokojí každého mlsného. Upečte si tento nádherný klasický mrkvový dort na sváteční stůl.

Podrobný recept

Krok 1:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 1 Rozinky zalijte teplou vodou a nechte 15 minut odstát.

Krok 2:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 2 Jádra vlašských ořechů opékejte 10 minut na středním plameni a nasekejte.

Krok 3:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 3 Do mísy prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva, mletou skořici a zázvor, vanilkový cukr a sůl. Promíchejte metličkou.

Krok 4:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 4 Do mísy kuchyňského robotu rozklepněte vejce, přidejte rostlinný olej, cukr a prošlehejte.

Krok 5:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 5 Přidejte mouku a promíchejte.

Krok 6:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 6 Mrkev nastrouhejte do misky na hrubém struhadle, přidejte nasekané ořechy a rozinky scezené v sítu. Dobře promíchejte.

Krok 7:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 7 Směs přidejte do mísy kuchyňského robotu s těstem a promíchejte.

Krok 8:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 8 Vyložte pekáč pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem.

Krok 9:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 9 Vložte mrkvové těsto do pánve a uhlaďte ho.

Krok 10:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 10 Pečte 50-60 minut při 170 stupních, poté vyjměte formu a nechte vychladnout.

Krok 11:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 11 Do čisté mísy kuchyňského robotu dejte zakysanou smetanu a cukr a promíchejte.

Krok 12:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 12 Přidejte smetanový sýr a prošlehejte.

Krok 13:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 13 Ořízněte vršek dortu, abyste vytvořili drobenkovou vrstvu, a poté dort opatrně podélně rozřízněte napůl.

Krok 14:

Mrkvový dort s vlašskými ořechy a rozinkami - krok 14 Pomocí cukrářského sáčku rozetřete silnou vrstvu krému ve spirále na spodní dortovou vrstvu, přikryjte vrchní vrstvou a také zalijte krémem.