Sleď v rajčatové omáčce
Původ receptu
Sleď je jednou z nejběžnějších a snadno dostupných ryb, která se používá v kuchyních mnoha zemí. V Rusku a dalších slovanských zemích se stal populárním díky své nutriční hodnotě a dlouhodobé trvanlivosti, zejména po nasolení. Sleď je známý již od starověku a zpočátku se konzumoval čerstvý i solený.
Co potřebujete k vaření?
Ingredience
-
Čerstvě mražený sleď
-
Kečup
-
Cibule
-
Voda
-
Jablečný ocet
-
Zrnková hořčice
-
Rostlinný olej
-
Nové koření
-
Směs pepřů
-
Koriandr
-
Bobkový list
-
Cukr
-
Sůl
Kuchyňské náčiní
- Nůž
- Rada
- Miska
- Naběračka
- lopatka
- Film
Mnozí věří, že neexistuje lepší předkrm na hostinu než sleď nebo jakákoli jiná ryba v rajčatové omáčce. Čerstvě marinovaný sleď v pikantní rajčatové omáčce se neuvěřitelně snadno připravuje a výsledný předkrm je perfektní pro jakýkoli sváteční stůl!
Podrobný recept
Krok 1:
Kečup dejte do hrnce, přidejte vodu, sůl, cukr, jablečný ocet, směs pepřů, koriandr, nové koření, zrnkovou hořčici, rostlinný olej a bobkový list. Za občasného míchání přiveďte k varu, poté sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout.
Krok 2:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a dejte do misky.
Krok 3:
Sledě rozmrazte, odstraňte hlavu, ocas a vnitřnosti, omyjte a osušte.
Krok 4:
Rybu očistěte, odstraňte kůži a všechny kosti a nakrájejte na malé kousky.
Krok 5:
Sledě dejte do misky k cibuli, zalijte marinádou a promíchejte.
Krok 6:
Misku pevně přikryjte potravinovou fólií a dejte marinovat do lednice na 12 hodin.
Tipy na vaření
Během vaření marinádu neustále míchejte. Nevařte.
Rybu očistěte a filetujte na tuleně, kosti odstraňte pinzetou.
Nakládaného sledě použijte na jednohubky, sendviče nebo podávejte s bramborami.
DĚKUJI ZA JEDNODUCHÉ A CHUTNÉ RECEPTY, právě včas na Nový rok
